С началом Великого поста меню в светских учреждениях и ресторанах страны пополнились блюдами без продуктов животного происхождения. Постную пищу можно заказать в самолетах и поездах дальнего следования.

Все недели православного поста вагонырестораны и купе-буфеты поездов дальнего следования наряду с обычным традиционным меню будут предлагать пассажирам постное. Оно появилось как в фирменных, так и в обычных поездах. Выбор блюд для постящихся пассажиров, как сообщает пресс-служба Российских железных дорог, достаточно широк. Например, пассажиры могут заказать постный суп, вареную картошку с луком и грибами или тушеную с грибами капусту, кашу и другие блюда. Клиентам предлагают салаты из свежих овощей, свеклы с орехами, черносливом, винегрет: На десерт пассажиры имеют возможность заказать фрукты и соки. Крупнейшие авиакомпании также готовы предложить пассажирам постные блюда. Как рассказывает пресс-служба "Аэрофлота", среди 40 видов меню, которые разработаны в авиакомпании, есть и вегетарианское.

Посетители ресторанов, судя по всему, тоже с удовольствием придерживаются поста. К примеру, постное меню предлагают горожанам не только столичные, но и тюменские ресторации. И оно, как показывает практика, пользуется популярностью. Нередко места общепита не уменьшают ассортимент блюд. Они предлагают клиентам те же салаты, исключая из состава продукты животного происхождения.

Изменилось меню даже в столовых органов государственной власти. Например, в столовых Кремля, правительства, Госдумы и Совета Федерации РФ появилось более 50 наименований постных блюд. По словам пресс-секретаря Управления делами Президента РФ, меню составлены диетологами при участии православных священников. С каждым годом растет число тех, кто заказывает постные блюда. Таких клиентов уже около двух тысяч из пяти тысяч ежедневных посетителей.

Интересно, что теперь имеют возможность соблюдать пост не только учащиеся православных гимназий и духовных учебных заведений, но и обычные школьники. К примеру, такое право предоставили ребятам в тюменской школе №70. По словам директора Лидии Русаковой, ребят, желающих питаться постными блюдами, оказалось действительно много. Школьное меню в связи с наступлением Великого поста кардинально не меняется. Но повара столовой стараются увеличить ассортимент постных блюд. Если ученика не устраивают компоненты комплексного обеда, он может питаться индивидуально, через раздачу.

С.БЕЛАЯ